黄精的作用及功效，主要有以下几个方面：
1、补气养阴、健脾益肾，黄精可以用来治疗脾胃虚弱、体倦乏力、精血不足、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴。
2、黄精具有降血压、降血糖、降血脂的作用，可以防止动脉粥样硬化，延缓衰老。
黄精的食用方法有很多，可以用来泡酒、煮粥、炖鸡鸭鱼肉等，还可以将黄精研成细末，用温开水冲服。黄精还可以治疗糖尿病，糖尿病病人每天用黄精泡水，可长期服用，无不良反应。