半夜偶尔吃一次烧烤不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内引起肥胖。减肥控制好体重最关键的是减少热量的摄入，增加能量消耗。半夜偶尔吃一次烧烤虽然能带来一定热量，但注意以后不经常吃，同时不要吃得过晚，不会造成肥胖。但如果是超重，已经正在减重的朋友，如果经常吃烧烤而且是夜里吃，一方面热量会非常的高，另一方面吃完以后很快入睡也不利于热量的消耗。
因此，在减重期间要注意尽量避免高油脂的肉类、烧烤、麻辣烫，甚至动物内脏、肥肉、排骨都应该远离。同时应该养成定时、定量吃饭的习惯，尽量不要吃饭过晚，特别是不要养成夜间吃夜宵的习惯，不要把偶尔变成常态。