有部分脂肪肝患者是由于肥胖、体重超重所致，故正确的减重、减脂对脂肪肝患者的恢复非常重要。减重的方法主要有两种，即控制热量的摄入和增加热量的消耗。根据能量守恒定律，体内摄入的总热量高于消耗的总热量，能量就会转变为脂肪储存体内，进而形成脂肪肝。因此，饮食上要严格限制高热量、高脂肪含量食物的摄入，如肥肉、动物内脏、油炸油腻食品以及甜食、饮料等高热量食品，选择低糖、高蛋白、富含维生素和微量元素的清淡饮食。
增加热量的消耗，主要是坚持适量有氧运动，每周至少三次，每次至少半小时，如骑车、游泳、慢跑、打球等。此外，生活作息要规律，不要熬夜，不要夜间加餐，最好不要饮酒。