相对来讲，青椒的热量是比较低的，一个青椒的热量大约是14kcal左右。减肥期间的人适量吃青椒不仅有利于体重的控制，还能够补充各种营养成分。
100g青椒中大约含0.3g脂肪，脂肪量是很低的，所以有利于减肥。青椒营养丰富还含有一定量的辣椒素，能够加快脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，所以能够起到减肥的作用。
而且辣椒素还有抗氧化作用，能够起到抗癌和防癌的作用。青椒含有丰富的维生素C，对于预防冠心病、高血压等有一定作用。如果是要减肥，不仅要改变饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜和水果，还要适当加大运动量。