肾炎是慢性肾小球肾炎的简称，肾炎患者能否吃鸭头，需要根据实际情况来判断。如果肾炎患者胃肠道功能正常，也就是没有严重水肿，胃肠道功能分泌消化液正常或者正常蠕动，没有恶心、呕吐或者食欲不振的情况，可以吃鸭头。
如果肾炎患者患有严重的水肿，胃肠道功能异常，出现恶心、呕吐、腹胀或者腹水比较多，就不主张吃鸭头。如果肾炎患者血中的肌酐升高，往往伴有血磷的异常，吃鸭头就需要引起注意。因为鸭脑中含有较多磷，使血中的血磷容易升高，加重肾脏疾病的表现。所以肾炎患者能否吃鸭头，需要根据实际情况来判断。