脑溢血患者建议多吃绿色的蔬菜，绿叶菜里头含有叶酸和有各种微量元素，对脑血管有好处。对于脑溢血患者，大概80%的人都是高血压病引起，避免再次发生脑溢血的情况，一定要降血压治疗。降压治疗主要是口服降压药，饮食上要有所改变，限制钠盐的摄入。
对于高血压的患者，一天吃的盐总量应该不超过5g。5g盐是总一天的摄入量，在这个基础上不能吃咸菜、酱油、酱豆腐，所有含盐的东西都不能吃。首先，有高脂血症的人也要控制动物脂肪的摄入。其次，糖尿病患者也要控制糖的摄入。