苹果中虽然含有一定的维生素c，但是维生素c的含量并不高。每100克苹果之中只含有4毫克的维生素c，这些维生素c虽然可以软化血管、美白皮肤，但是效果并不是特别显著。苹果之中主要以果酸、果糖、钙离子、钾离子为主，其中的维生素b族要比维生素c高很多。适量的吃一些苹果可以促进食欲，增加肠道蠕动的速度、调节体内的离子平衡、改善低钙血症导致的四肢抽搐，而且可以安神助眠。