食管糖原棘皮症是由于食管粘膜过度角化导致的。因为食管糖原棘皮症有可能会出现癌变，因此首先应该去除导致该疾病发生的各种因素，比如说不吃辛辣刺激性食物、戒烟戒酒、注意口腔卫生等。如果症状长期得不到缓解或者逐渐严重的患者，可以考虑进行内镜下局部切除或者电灼。如果病变迅速扩大，出现基底硬结、疣状突出或者发生明显疼痛，怀疑有恶变的可能，需要及时去当地正规医院消化内科行组织活检，如果已经出现癌变，应当及时行食管癌根治术。