对于急性胰腺炎和慢性胰腺炎，检查方式有所不同，具体如下：
1、急性胰腺炎：
（1）血液常规：大部分患者早期的白细胞计数久会升高，高达(10~20)×10^9/L，并会出现核左移。急性胰腺炎血象多有白细胞增多，中性粒细胞升高、核左移。
（2）胰酶测定：
（1）淀粉酶：急性胰腺炎发病6~12小时升高，48小时开始下降，持续3~5天。
（2）尿淀粉酶：急性胰腺炎发病12~14小时升高，持续1~2周。
（3）血清脂肪酶：急性胰腺炎发病24~72小时升高，＞1.5U，持续7~10天。
（3）生化检查：急性胰腺炎发病72小时后，C反应蛋白＞150mg/L提示胰腺组织坏死。血糖升高，急性胰腺炎血糖＞10mmol/L常反映胰腺坏死。急性胰腺炎低钙血症，血钙＜1.5mmol/L，提示预后不良。
（4）影像学检查：
（1）B超：在急性胰腺炎发病初期24～48小时行B超检查，可以初步判断胰腺组织形态学变化，同时有助于判断有无胆道疾病。
（2）CT：必要时行增强CT或动态增强CT检查，急性胰腺炎根据胰腺损伤的严重程度分级为A～E级。A级为正常胰腺。B级为胰腺实质改变，包括局部或弥漫的腺体增大。C级为胰腺实质及周围炎症改变，胰周轻度渗出。D级是除C级外，胰周渗出显著，胰腺实质内或胰周单个液体积聚。E级指广泛的胰腺内、外积液，包括胰腺和脂肪坏死，胰腺脓肿。
2、慢性胰腺炎：
（1）血液检查：白细胞可在合并其他感染如胆道感染等可升高，血糖可升高，糖尿病的诊断标准为空腹血糖≥7.0mmol/L或随机血糖≥11.1mmol/L，或者口服葡糖糖耐量试验2小时血糖≥11.1mmol/L，对于慢性胰腺炎的患者，并未诊断糖尿病时，应每年定期检查血糖。
（2）胰酶测定：血淀粉酶可轻度升高，在急性发作时可显著升高，如果患者存在胸水、腹水，则可以检查到胸、腹水的淀粉酶含量升高。
（3）影像学检查：
（1）X线检查：可发现钙化斑、活结石是诊断慢性胰腺炎的重要依据。
（2）B超：在胰腺实质内可见点状、线状回声增强，主胰腺管扩张不规则、管壁回声增强等，可观察胰管形态改变，可以通过超声判断胰腺的基础情况，但因其敏感度不高，所以仅用于慢性胰腺炎的初步筛查。
（3）CT：CT是显示慢性胰腺炎最有效的方法，可以清楚显示胰腺的增大或缩小、轮廓改变、胰管改变等，能够更清晰的了解胰腺及其周围情况。
（4）病理学检查：主要用于胰腺癌与慢性肿瘤的鉴别，但这是一项有创检查，所以在临床上不是常规应用的一项检查。