黑啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12-20°，酒精含量在3.5％以上。其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。具有促消化、美容、保健等功效。 1.促消化 经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿。对妇女还能起到补血强力作用，对老年人和患有消化不良症的人最为有益。 2.美容 黑啤经谷物发酵酿制而成，含有活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分。但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用。另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。 3.护发 洗头发时，在水中加入适量的黑啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后，头发长时间保持一股淡淡的黑啤酒醇香和啤酒酒花清香，且起到一定的护发效果。

黑啤酒除了含有一定的氨基酸外，还含有丰富的维生素C、维生素H等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3-4倍，且发热量很高，因此黑啤酒有“黑牛奶”的美誉。黑啤酒中所含有4％的酒精，能够有效的促进血液的循环，并且饮用时有清凉舒适感。黑啤酒还能帮助消化，促进食欲，所以黑啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。另外，黑啤酒中还含有蛋白质、维生素等营养元素，具有一定的强心、健脾、利尿等医疗效能，对高血压、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝黑啤酒可以增加乳汁，使婴儿得到更充分的营养。