湿疹是由多种内外因素引发的炎症性皮肤病，饮食不当是诱发或加重湿疹的重要外在因素之一。湿疹患者需忌口易引发过敏、刺激皮肤炎症反应或加重皮肤屏障损伤的食物，结合个体过敏差异，科学忌口可减少湿疹发作频次、减轻症状，为皮肤恢复创造良好条件。

1、辛辣刺激性食物：主要包括辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜、洋葱、芥末等。此类食物含有辛辣成分，可刺激皮肤血管扩张，加重局部炎症充血、瘙痒症状，还可能刺激胃肠道功能，间接影响皮肤屏障修复，尤其急性期湿疹患者需严格避免。

2、高糖食物：常见的有糖果、巧克力、蛋糕、甜点、含糖饮料等。过量摄入高糖食物会导致体内血糖升高，诱发胰岛素和皮脂腺分泌异常，加重皮肤炎症反应，同时可能降低机体免疫力，不利于湿疹皮损的愈合，需控制摄入量或避免食用。

3、易过敏动物性食物：主要包括海鲜、牛羊肉、鸡蛋、牛奶等。此类食物含有异种蛋白，易引发机体过敏反应，激活免疫细胞，加重皮肤瘙痒、红斑、丘疹等湿疹症状，过敏体质或湿疹反复发作患者需重点忌口。

4、油炸煎烤类食物：如炸鸡、薯条、油条、烧烤等。此类食物脂肪含量过高，过量摄入会增加胃肠道负担，影响营养吸收，同时可能引发机体炎症反应加剧，破坏皮肤屏障功能，导致湿疹症状迁延不愈，需减少或避免食用。

5、刺激性饮品：主要包括浓茶、咖啡、酒精类饮品。浓茶和咖啡中的咖啡因的会刺激神经兴奋，加重皮肤瘙痒；酒精会直接刺激皮肤黏膜，扩张血管，加重炎症反应，还可能与治疗药物相互作用，湿疹患者需严格忌口。

湿疹患者的饮食忌口需遵循避刺激、防过敏、清淡易消化的原则，重点避免辛辣、高糖、易过敏动物类、油炸煎烤类食物及刺激性饮品。同时需注意个体差异，部分患者可能对其他食物过敏，可结合自身情况调整，配合规范治疗和皮肤护理，才能更好地控制病情，减少复发，促进皮肤恢复正常功能。

湿疹需就诊哪些科室？

• 皮肤科：核心就诊科室，适用于所有湿疹患者，无论是急性期、亚急性期还是慢性期湿疹，均可就诊皮肤科。医生可通过视诊、触诊观察皮损形态、分布及严重程度，明确湿疹分型，制定针对性的外用药物、口服药物及护理方案，同时排查食物、环境等诱发因素。
• 变态反应科：适合湿疹反复发作、怀疑与食物或环境过敏密切相关的患者。该科室可通过过敏原检测等检查，明确患者具体过敏的食物、花粉、尘螨等物质，为精准忌口和规避过敏原提供科学依据，同时结合过敏情况制定脱敏治疗或针对性干预方案，减少湿疹复发。