一点油都不吃对身体并不好。油里含有的脂类物质是身体所必需的营养素之一，为身体的正常生理活动提供物质基础，如果一点油都不吃，脂类摄入不足，就会导致正常生理活动受到影响，威胁健康。

1、供能不足：油脂是人体能量的主要来源之一，长时间一点油都不吃，没有办法为身体提供充足的能量，可表现为身体疲乏、力量减弱，易出现低血糖、低血压等问题；

2、营养不良：一点油都不吃不仅会使体内脂类摄入减少，还很容易导致脂溶性维生素缺乏，如维生素A、维生素D等，都需要脂类配合才能被人体吸收；

3、代谢紊乱：脂类参与身体中的多种代谢，如果一点油都不吃，脂类摄入减少，这些代谢功能就会受到影响，从而使得内分泌功能紊乱；

4、脂肪减少：通过油脂转化而来的脂肪还起到支持与保护脏器的功能，如果一点油都不吃，会导致脂肪减少，还会让体温受到影响，无法抵御寒冷；

5、其他：油里含有人体所需的必需脂肪酸，这些必需脂肪酸参与胆固醇的代谢、精子的形成、维持正常视觉功能，还可以保护皮肤免受射线损伤。如果长期一点油不吃，人体将不能维持正常的生理功能。

综上，一点油都不吃并不是一件好事。油本身并不是一种对人体有危害的物质，适当地摄入，并不会产生不良影响。但是如果摄入量过多，则可能会带来肥胖、心血管损害等问题。因此，不要一点油都不吃，也不要吃过多的油，科学减油，选择更健康的烹饪方式，减少外出饮食，都能帮助做到合理控制油的摄入量，更有利于健康。

审核医生：

王蕤  首都医科大学附属北京安贞医院  临床营养科  副主任医师