有伤口不能吃酱油这种说法正确吗

发布时间: 2022-04-12来源:有来医生

有伤口不能吃酱油这种说法不正确,酱油不属于刺激性食物,对于伤口的恢复通常无明显影响。坊间传闻吃酱油可导致伤口色素沉着等说法无科学依据,因此不能随意听信,但建议日常适量吃酱油,避免过多。


日常吃的酱油主要是由黄豆发酵而来,在发酵过程中酪氨酸氧化以及淀粉酶水解淀粉生成葡萄糖和氨基酸,进而产生类黑素,因此酱油为红褐色、偏黑色。因酱油属于调味品,日常食用量较少,吃酱油不会随血液进入皮肤细胞,进而对伤口产生不良影响,大多数会随粪便排出体外。而伤口局部的损害主要是恢复期间不注意个人卫生或食用刺激性食物,导致伤口发生感染,以及未注意防晒,出现局部色素沉着等引起。由此可见,有伤口可以吃酱油,但不建议过量,因酱油中富含盐分,过量吃酱油容易使每日摄入的盐分超标,不利于身体健康。


此外,对于有伤口的患者来说,应及时进行消毒,伤口较大时需积极就医清创治疗,后续遵医嘱定期换药。日常应避免辛辣刺激性饮食,如辣椒、洋葱、饮酒等,注意局部不能沾水,以免继发感染,不利于伤口的恢复。同时,在恢复期间局部做好防晒,严禁搔抓伤口,有助于伤口愈合,并减少色素沉着的可能。



审核医生:

李渝   首都医科大学附属北京安贞医院   全科医疗科   副主任医师

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