喝完酒以后吃维生素C，一般不会有显著的不良反应。目前没有明确的症状表明，酒精和维生素之间存在严重的配伍禁忌，以及不良相互作用。服用维生素C的期间最好不要大量饮酒，维生素C在临床上可以用于预防和治疗坏血病，同时也可以用于比较重型感染性疾病的治疗，比如流感期间服用维生素C，可以增强人体免疫力，促进感冒痊愈。如果治疗期间大量饮酒，不利于流感以及传染性疾病的痊愈。

维生素C如果长期大量口服，必须要医生指导下进行，否则也有可能产生不良反应以及副作用。如果长期大剂量应用维C，可能会干扰双硫仑对乙醇的作用，在用药过程中需要加以监测和留意。维生素C虽然是维生素制剂，相对比较安全，但是如果大剂量服用，也会出现不良反应，包括腹泻、呕吐、尿频等症状。