减肥过程当中建议不要完全代替主食，因为在减肥过程当中，如果一点主食不吃，很有可能会引起机体能量摄入量过于低，造成体内脂肪在短时间内大量分解，产生过多酮体，进而会影响身体健康。

所以在减肥过程当中主食一定要吃，关键控制摄入量，可以将部分主食由薯类食物代替，比如马铃薯、白薯、红薯，这些薯类食物当中含有一定量的膳食纤维，能吸水膨胀增加饱腹感，避免摄入过多其它食物，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢都有积极作用。薯类食物当中的膳食纤维还能减缓糖吸收的速度和程度，有助于平稳减肥过程当中的血糖，对于脂肪代谢有积极作用。