腮腺炎通常指流行性腮腺炎，一般是好发于冬春季节的呼吸道传染病。主要传播方式是通过呼吸道的飞沫传播，或者是患儿之间的直接接触传播，好发人群通常是青少年和儿童。得了腮腺炎以后，由于病变部位在腮腺，腮腺炎症可影响唾液的分泌。对于流行性腮腺炎患儿，主要是忌口，不要吃酸辣的、刺激性食物，尤其是酸性食物。因为酸性的食物可以刺激腮腺，促进腮腺分泌唾液。在流行性腮腺炎的发病高峰期，腮腺受损、有炎症的情况。此时进一步的刺激而产生唾液，就会加重腮腺的炎症、加重病情、延长病程，对治疗不利。
另外辛辣、刺激性食物，对于腮腺也有一定的刺激作用，所以在腮腺炎的高峰期，需要尽量避免食用辣椒、蒜、葱等食物。对于流行性腮腺炎的患儿而言，除了休息、隔离等治疗措施之外，在患儿食欲不好的情况，应该保证患儿足够的水分和营养物质的供应，促使病情的恢复。
