有的人喝酒后可能会出现全身皮肤发红，有的人可能伴有瘙痒，有的人可能没有上述症状。但出现上述症状，都可能提示是对酒精的一种过敏，因为有的人可能先天就对酒精过敏。

因此，建议有上述症状的人群尽量少喝酒或不喝酒。酒精对人体没有任何营养，而且还会引起胃肠道黏膜损伤、肝脏损伤，如长期酗酒可能会引起酒精性肝硬化、胰腺损伤，如急性胰腺炎，尤其单次喝大量的酒 ，可能会引起急性胰腺炎。

此外，若是长期、慢性喝酒则会对酒精依赖，也有的人会引起神经系统损伤。因此，有上述症状的人要特别注意，可能缺乏对酒精代谢的一些酶所致，如促进乙醛进一步代谢的酶。

此类人由于酒精在体内的代谢过程缺乏某些酶，就会导致某些物质蓄积。某些物质蓄积后就会产生较强毒性，进而引起机体的相关反应。

因此，可根据自己的情况，来决定下一步处理。若此类人愿意，则可到医院里进行鉴别，查明是否对酒精过敏。但若此类人从此以后不喝酒，可能就不需要做相应鉴别。

此外，若是对酒精比较有成瘾性的人，可能长期喝酒就会出现全身发红但不痒等反应，而且也不会特别去关注。此时可能其他脏器损伤，会更明显一些。

总之，少喝酒、不喝酒是对自己的健康负责，就建议喝酒后全身发红但不痒的人尽量不要喝酒。建议是把健康放在第一位，一方面是对自己负责，另一方面也是对其他人负责的最好选择。