颅脑损伤是高能量、高分解的代谢，糖耐量降低，能量补充不足，导致了脑水肿加重，延迟伤口的愈合，抗体产生受到影响，严重影响肺功能及肺通气，体内的各种蛋白、各种酶被消耗得比较多。因此颅脑损伤后要食用高热量、高蛋白、高营养、低盐的食物，避免由于钠离子在体内的潴留而引起的血压增高，进而导致颅内压的增高。比如瘦肉、鸡、鸡蛋、鱼肉等，为机体能提供能量的支持，尽量减少进牛奶、糖类的产气的食物，防止肠胀气，同时加纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮，增加胃肠的蠕动，避免大便的干结。