陈皮既不上火也不降火，陈皮属于中医中理气药物的一种，具有行气、除螨、燥湿化痰、健脾和中的功效。陈皮的性味辛、苦、温，对于治疗湿阻中焦、脾胃腹胀、便溏泄泻以及痰多咳嗽等症状，也有一定效果。

在中医中并不将陈皮简单归为生火或者降火的药物，因为上火是一个相对模糊的概念，涉及到虚火和实火的不同，而陈皮的作用更倾向于理气、燥湿和健脾。

服用陈皮一般不容易导致上火，如果出现了上火，在治疗上并不直接使用陈皮，而是更倾向于口服一些清热解毒、滋阴降火的药物，或者喝一些具有去火效果的茶。