中风患者的饮食注意主要如下：

1、急性期患者有吞咽障碍，建议以流食和半流食为主，从而避免出现呛咳；

2、注意营养搭配，如蒸鸡蛋羹时可以加入菜汁，以补充维生素；

3、尽量避免进食粉末类食物，以免引起呛咳或吸入性肺炎；

4、清淡饮食能减少中风的发病或复发，进食过于油腻会导致痰瘀内阻，诱发中风再次发生；

5、注意营养的补充，建议患者适当摄取一定的瘦肉，补充优质蛋白，促进中风的恢复。