中和胃酸的食物和药物有以下种类：

1、食物方面：如小苏打片、苏打水、苏打饼干，苏打为弱碱性物质，进入胃内可以中和胃酸。中餐馒头、花卷等会用碱面进行发酵，所以这类食品也有中和胃酸的效果；

2、药物：临床常用的有H2受体阻断剂和质子泵抑制剂，H2受体阻断剂目前应用较少，如西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等。质子泵抑制剂抑制胃酸分泌，而中和胃酸的药物还有铝碳酸镁、硫糖铝、铝镁加混悬液等，属于碱性制剂，能够中和胃酸、缓解高胃酸分泌状态产生的各种症状或病变，如糜烂、溃疡等。胃食管反流病导致的胃内烧灼、疼痛，均可以通过中和胃酸的方式进行调理。胶体果胶铋也具有中和胃酸的效果，临床应用比较广泛。