IgA肾病病人可以吃腐竹，具体原因如下：

1、IgA肾病临床上通常表现为肾炎综合征，主要表现是血尿、蛋白尿、水肿、高血压，部分病人有肾功能损害，饮食禁忌主要包括低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食。如果病人存在肾功能不全，需要进行低蛋白饮食，腐竹符合低盐饮食，脂类含量和嘌呤含量也较低，豆制品的嘌呤含量比较高，但是腐竹不属于高嘌呤饮食，属于中等嘌呤的食物，所以腐竹适合IgA肾病病人食用；

2、腐竹的蛋白是大豆蛋白，大豆蛋白属于优质蛋白的一种，所以IgA肾病病人可以吃腐竹。