肾积水的患者所摄入肉的种类，要看肾积水的原因，具体如下：

1、结石导致的肾积水：如果肾积水的原因是结石，因为肉类含有成分比较高的蛋白，蛋白分解后形成尿酸，所以可能会加重后期结石复发，或者增快结石生长速度。在临床上对于结石病人引起的肾积水，建议多吃蔬菜、水果，多喝水，少吃油脂类的食物，少摄入盐分，尤其是对于蛋白类的物质，尽可能要控制其摄入量。如果必须要摄入蛋白，建议摄入质量更高，分解效率更高，代谢产物含量比较低的动物蛋白，比如精瘦肉、牛羊肉、鱼肉等，都是比较好的选择，不建议过度摄入植物蛋白含量比较高的食物，比如豆腐、豆浆、豆制品等；

2、肿瘤问题导致的肾积水：不考虑积水的问题，患者应该早期实施肾脏或者输尿管的根治性切除手术，术后对饮食主要是保护对侧未发病的肾脏，建议患者要多摄入瓜果、蔬菜，少摄入盐分高、油脂含量比较高的食物。蛋白的摄入量有着严格的限定，尽量选择动物蛋白，比如精瘦肉、鱼肉、牛羊肉、鸡肉等都是比较好的选择，但是动物蛋白的摄入量，也应该要有严格的限制。