变异性哮喘指的是咳嗽变异性哮喘，最怕吃的食物是能够引起过敏，导致咳嗽变异性哮喘发作的食物。对于咳嗽变异性哮喘的患者而言，每个个体过敏的食物都有可能不同，咳嗽变异性哮喘大多由过敏引起，过敏原可以有食入过敏原，也可以有吸入过敏原。

食入过敏原即所吃的食物，有一些食物会诱发患者过敏反应，这些食物并不是特定的食物，每个患者对于过敏的食物都有可能不同。如果吃了某种食物出现了咳嗽的症状，说明对食物过敏，在未来生活中需被排除在外。

因此，咳嗽变异性哮喘最怕吃的东西就是过敏的食物，可以通过在食用过程中的反应来确定，也可以到医院做相关的食入过敏原的检测来进行确定。