金银花可以去火，金银花为临床常用中药，性味辛、苦，稍偏寒凉，主要入人体肺经、肝经、大肠经。因为金银花性味苦寒，所以有较好的去火作用，可以去除相关脏腑和经络的热性问题。对于肺热较盛引起的口干舌燥、咽痒咽痛、干咳、少痰或无痰等肺火症状，都可以使用金银花。对于胃热较盛引起的消谷善饥、胃口挺大、口气臭秽、牙龈肿痛、口舌生疮等胃火症状，也可以用金银花来治疗。

金银花还有清除肝胆热的作用，可以治疗面红目赤、急躁易怒、夜间睡眠不宁、口干口苦等症状，中药配伍中也会添加金银花。金银花以清除上焦火为主，也可以清除中焦的火热，既可以入复方中煎药使用，也可以泡水代茶饮用。