可以喝苦荞茶作为降压的辅助治疗方法，苦荞茶并非传统意义上的茶，严格说来是一种炒米茶，苦荞茶是将苦荞米经过筛选、烘烤等工艺加工之后而成的冲饮品。苦荞属于蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色，所以也称为黑苦荞、黑珍珠，它的籽粒可以供为食用。《本草纲目》中记载：“苦荞味苦，性平寒，能益气力，续精神，利耳目。‘’有降气宽肠、健胃的作用。

苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，芦丁的含量占总黄酮的70%-90%，芦丁具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床当中主要是用于糖尿病，高血压的辅助性治疗。临床研究证明苦荞具有软化血管、降低血脂、治疗贫血的功能，对于心血管疾病和高血压具有良好的预防作用，此外还有健胃、化滞、清热等功效。