急性肠胃炎多于夏季、秋季发病，在发病前患者可能进食不洁食物、不当饮食以及受凉等诱因，临床出现腹泻、腹痛，甚至发热等症状。造成急性肠胃炎常见症状的原因，主要包括感染性，以及非感染性因素，感染性因素主要是由于致病微生物感染导致，常见的病原体包括病毒、细菌等。此外物理、化学刺激可以造成非感染性急性肠胃炎，可以引起患者出现上述临床症状。
出现急性肠胃炎的临床表现后，一方面要控制饮食，避免继续进食刺激、生冷、不易消化的食物。另一方面可以针对恶心、呕吐症状，可以考虑服用多潘立酮等促动力药物，进行止吐的对症治疗。如果患者出现明显腹泻，可以口服肠道益生菌，以及蒙脱石散等药物，进行止泻的对症治疗。
