肝癌手术后饮食方面有一定的注意事项，通常患者术后不能吃的主要食物如下：

1、高脂食物：如果是巨块型肝癌，或面积较大的肝癌，手术切除的范围比较大，肝脏的功能受到影响，尤其是消化高脂肪性食物的功能会下降，甚至会引起脂肪泻，所以在肝癌术后尽量避免高脂的食物，如果不存在禁忌，应该吃高蛋白的饮食，促使肝脏合成白蛋白，避免出现腹水；

2、较硬的食物：肝癌的患者通常合并肝硬化，而肝硬化的患者因为有明显的食管胃底静脉的曲张，较大的风险就是引起消化道的出血，所以较硬的食品，包括脆的水果，如梨、苹果、脆枣、核桃，还有铁山楂等粗纤维水果，或者其他粗纤维的食品，要尽量避免吃，防止诱发上消化道的出血；

3、高蛋白饮食：对于个别伴发慢性肝功能衰竭的患者，要尽量减少高蛋白饮食的摄入，因为可能诱发肝性脑病。