胃炎不一定引起发热症状，胃炎通常分为急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎根据病因不同又分为细菌性胃炎或病毒性胃炎以及其它原因导致的急性胃炎。病毒或细菌引起的急性胃炎有时可以出现体温升高、白细胞升高，甚至淋巴细胞升高症状。

慢性胃炎通常由幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多以及服用非甾体类消炎药等造成，通常不会引起体温升高。但会出现胃炎相关症状，如上腹饱胀、恶心、呕吐、烧心或反酸等，甚至部分患者可出现大便发黑。