头部受外伤后，重点关注的并不是吃什么能促进恢复，而是应根据伤情，决定是否需要进行头颅CT检查，明确是否发生颅内损伤，之后再决定患者的饮食。因为如果有脑挫裂伤、颅内血肿等情况，需要在一定时间内适当禁食、禁水，避免脑挫裂伤和颅内血肿加重，而需要急诊手术治疗。如果在饱腹状态下进行急诊手术，患者容易发生呕吐，甚至发生误吸。

在进行头颅CT检查后，排除掉颅内损伤情况，在饮食方面也没有非常特别的饮食，能够促进患者恢复。一般建议患者食用富含优质蛋白、比较均衡的饮食，同时要食用易于消化的食物，避免食用高糖、高脂、高盐类食物。富含蛋白的食物可以选择海鱼、虾类、贝类、奶类、蛋类。同时还可以食用坚果类食品，如核桃、大杏仁、芝麻、花生等，这些食物含有较丰富的亚油酸和亚麻酸，以及其他不饱和脂肪酸，对于患者恢复有帮助。除此之外，患者还可以酌情食用新鲜的蔬菜和水果，有助于维生素、膳食纤维的补充，对于患者消化功能改善有一定帮助。