痛风患者在急性发作期时不建议食用羊肉，主要是因为羊肉属于中嘌呤含量肉类，每100g羊肉当中的嘌呤含量是110mg。所以在痛风急性期时，建议食用新鲜的蔬菜、水果等低嘌呤含量的食物。而对处于痛风缓解期、间歇期以及慢性期的痛风患者，适量食用羊肉对身体有好处。

羊肉的脂肪熔点较低，所以脂肪吸收率较低，而且羊肉中的蛋白质含有较多必需的氨基酸，对人体的吸收、利用度较好，是优质蛋白质较好的补充来源。在食用羊肉时也要注意，以涮羊肉或煮羊肉为主，建议不要食用烤或油炸羊肉。因为痛风患者本身合并血脂、血糖代谢异常，所以再吃油炸肉类，会摄入更多油脂，对机体不好。在食用涮羊肉或煮羊肉时也要注意，尽量不要喝羊肉汤，因为肉类中的嘌呤物质易溶于水，羊肉汤的嘌呤含量较高，所以对机体有一定不良影响。