空腹饮酒的危害很多，主要会刺激胃黏膜和引起肝部病变。具体分析如下：
1、刺激胃黏膜：最常见最重要的危害是刺激胃黏膜，包括食道下端的黏膜。空腹喝酒时如果同时伴有剧烈呕吐，可以导致贲门部位的胃黏膜直接快速进入到胸腔，引起黏膜破损，还会有贲门黏膜的撕裂、出血，胃窦这些地方可能出现糜烂、出血，即急性糜烂出血性胃炎，这是空腹饮酒最直接的损害；
2、肝部病变：长期反复饮酒，酒精会转化为甲醛在肝脏沉积，可以形成酒精性脂肪肝。如果炎症正在进行，可以出现肝细胞坏死、肝酶增高，即酒精性肝炎或酒精性脂肪性肝炎。再进一步发展肝细胞坏死以后，会形成纤维瘢痕组织，叫酒精性肝纤维化，且纤维化检测指标会增高。再往后发展会形成酒精性肝硬化，进一步发展会并发很多并发症，如食道胃底静脉曲张、破裂出血、腹腔积液、腹腔感染、肝性脑病等诸多损害。
