糖尿病患者可以喝高粱米粥，但高粱米的主要成分是淀粉类，可占比65%-70%以上，因此如果喝高粱米粥，需计算到总淀粉摄入量中。高粱米属于粗粮或杂粮类，其升糖指数较低。如果计算到总的碳水化合物中，吃高粱米的粥或高粱米就对血糖有好处，即不能既喝粥，又大量吃其他的碳水化合物，否则会导致碳水化合物摄入量超标。

如果喝高粱米粥，并减少其他的精米、精面的碳水化合物，即可降低糖分摄入。但高粱米熬粥后，其升糖指数比单纯的高粱米要高，因此建议避免过多食用，可以在血糖控制较好的情况下喝粥。此外需减少其他碳水化合物的量，保持总能量均衡即可。