胆囊结石患者应注意低脂饮食，减少油腻性和辛辣刺激性食物的摄入。此外，胆囊结石患者如果一次性进食过多油腻性食物，有可能造成胆囊的剧烈收缩，导致胆囊结石卡在胆囊颈部，造成急性胆囊炎的发作。有胆囊结石且合并有其他症状的患者，建议及早进行手术将胆囊切除。