呛到气管的东西大部分会经过咳嗽、呼吸道反射性的动作将其排出，实在排不出来时就会沉积到肺泡，或者支气管壁上，经过机体的代谢、吸收，以及身体的包绕、机化，腐烂的可能性很小，因为我们是有生命的活体，具有生机，很少会发生腐烂。
如果患有严重的肺炎，就会有白细胞渗出来，局部形成化脓，出现液化坏死。一般呛到饭以后，首先会经过呼吸道的反射性咳嗽将其咳出，残留咳不出来的物质，也会通过黏膜纤毛系统，刺激呼吸道分泌黏液，在纤毛系统的摆动下，能将其逐渐运送到比较大的气道，再经过咳嗽反射排出。
小部分无法排出的部分，可能会经过吞噬细胞的吞噬，或者机体炎症细胞的渗出，将其包绕形成异物反应，再形成肉芽肿吞噬，逐渐将其代谢。所以饭呛到气管后，残留在身体里边的物质，其坏死、腐烂的可能性很小。
