茶树菇之所以叫茶树菇，因为是在油茶树上长出来的，形状不是特别好看，在外观上不属于特别好看的一种食物，但是营养非常丰富。就算是植物蛋白含量最高的一类食物，跟豆类差不多。所以它的功能主要以补为主，蛋白质含量很高。另外B族维生素含量非常丰富，如B1、B2、B6，电解质钾、钙、钠含量也不少，所以综合来看，它是一种蛋白质维生素加矿物质的营养来源。其他方面比如脂肪，几乎是没有的，糖也是很少的所以能量不太高不会长体重。可以提高免疫力。对于延缓衰老，抗肿瘤以及不会长体重都有一点点的作用，因为它是蛋白质来源，所以长肌肉作用比较大一些。