胰腺属于内分泌、消化器官，分泌胰酶，帮助脂肪消化，急性胰腺炎常发生于肥胖或合并有胆囊炎、胆结石的患者，多在大量饮酒后出现急性发病，胰腺局部或大部分受到破坏，胰酶被自动释放，刺激腹部器官、腹膜，出现疼痛。