急性胃炎根据病情的严重程度，选择不同的治疗方法，具体情况如下：

1、病情较轻，可急诊处理，采用保护胃黏膜、抑制胃酸类药物，适当补液，病情恢复快；

2、病情较重，常见于慢性胃炎基础上饮食不洁、饮食不当，造成急性胃炎发作，治疗周期长，需定期检查。