早期胰腺炎病死率低，感染期病死率在30%左右，相对较高，具体原因如下：

1、胰腺局部坏死感染灶多在腹膜后，感染范围广、分散，导致坏死组织清除难度较大；

2、易合并全身多器官功能障碍，导致呼吸、肾脏、循环衰竭，甚至造成脓毒症；

3、患者身体虚弱，抵抗力严重下降，遭遇二次打击，机体难以抵御、恢复；

4、胰液具有腐蚀能力，大量胰酶易损伤胰腺周围器官、腹腔内血管、肝脏血管，导致出血、消化道瘘。

胰腺坏死感染处理相对棘手，同时合并其它并发症，出血、消化道瘘以及全身多脏器功能衰竭、脓毒症，导致病死率非常高。