痛风石，指长期尿酸盐浓度过高，引起结晶沉积在皮下或关节腔，诱发单核细胞、巨噬细胞、上皮细胞浸润、形成异物结节。通过尿酸相关临床研究证实，血尿酸控制在360μmol/L以下，尿酸碱度控制在6.2-6.9之间，有利于痛风石溶解。痛风石的饮食禁忌如下：

1、限制饮食总热量摄入；

2、限制高嘌呤食物摄入，包括带贝壳海鲜、动物内脏以及高糖浆汽水、果汁，禁啤酒、白酒。