一般高血压患者最怕吃的是高盐、高脂的食物，具体分析如下：

1、高盐食物：部分地区的人群喜欢吃腊肉或腌制的食物、腌制的咸菜，此地的人群血压通常都会偏高，或高血压的发病率都会偏高，所以每天摄入的钠盐量一般不要超标；

2、高脂食物：建议高血压患者不要吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等食物，此类食物可以加速动脉粥样化形成，也可以让患者的血脂控制欠佳，血胆固醇控制欠佳，可能会加重患者的高血压。

血压患者如果血压长期在改善饮食、改善生活方式的情况下，血压依然控制欠佳，此时建议高血压患者正规服用降压药物，药物治疗是高血压治疗的基础治疗方法。