胃癌术后护理包括医生护理和病人家属护理，具体如下：

1、医生护理：密切观察引流管道，胃管观察有无血性液体，有无膜口渗血、出血。腹腔引流管观察有无异常引流液，间接评估有无消化道漏液。尿管观察引流液色泽、量，评估补液量是否足够。术后第二天，在床上做力所能及的活动，适当拍背，避免肺部感染、肺不张；

2、家属护理：应鼓励其尽早下床活动，有利于胃肠功能修复，对快速康复起到协同作用。针对饮食加以呵护，少量多餐，做流质饮食。