急性炎的治疗为找出病因并祛除，控制炎症，具体如下：

1、找出病因：初期可通过问诊、CT、生化检查病因，发病初期主要纠正水电解质紊乱；早期监测很重要，包括血尿常规、凝血常规、粪便隐血、肾功能、肝功能、血糖、血钙、心电监护、血压检测、血气分析、电解质、胸片、中心静脉压等测定；动态观察包括腹部体征和肠鸣音改变，记录24h尿量和出量变化；病情危重时，需入住重症监护病房治疗；

2、治疗：禁食为常规治疗，常用杜冷丁止痛，早期液体复苏；轻症胰腺炎腹胀减轻或者消失、肠道动力恢复，可开放饮食，开始以糖类为主逐步过渡到低脂饮食。