血糖高可以吃莲藕吗

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

血糖高可以吃莲藕吗

2021-05-24 16:51播放 :

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视频内容

血糖高时建议尽量不要吃莲藕，因为莲藕本身含有较多淀粉，食用后可能导致能量摄入超标，导致血糖增高。血糖控制在正常范围之内的患者，可以吃莲藕，但要注意以下几点：

1、烹饪方式：油炸莲藕建议少吃，除莲藕外还要避免摄入过多脂肪，否则会导致血糖增高；

2、用吸管喝汤：有些患者喜欢用莲藕炖炖骨头汤喝，建议用吸管喝汤，避免喝到上层油脂；

3、监测血糖：了解莲藕对血糖的影响，因为同样是莲藕，不同糖尿病患者吃，血糖增高数值可能不同；

4、控制量：每次吃莲藕要注意不能吃太多，因为摄入过多可能会导致餐后血糖显著增高。

血糖高可以吃莲藕吗

"糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，可以适量吃莲藕，同时减少主食的摄入。糖尿病患者血糖高，可以适量吃莲藕，莲藕含有比较多的碳水化物，可以做蔬菜也可以做主食。如果莲藕吃得过多，糖分也就是淀粉收入过多，带来更多的热量，不利于血糖的控制，因此应该适量。含有淀粉比较高的蔬菜建议主食适量减少，否则会带来热量超标影响血糖控制。另外全谷类食物应该交替选择种类多样化，使得营养均衡，比如玉米、小米、燕麦、荞麦等，还有各种豆类如大豆、绿豆、红小豆、芸豆等。根茎类如红薯、山药、土豆、芋头都可以交替的食用。血糖高的患者，建议调整饮食结构，保持清淡饮食，戒烟限酒，限制各种甜食的摄入，并在医生指导下坚持规律、适量的运动，定时监测血糖变化。"

语音时长00:37''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/11收听(11093)

01:49

血糖高能吃莲藕排骨汤吗

宁志伟│首都医科大学附属北京朝阳医院

2021/10/08播放(74630)

来月经可以吃莲藕吗

"在月经期间可以适量吃莲藕，莲藕富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，具有健脾开胃、通便、生精益血的功效。从营养学的角度来讲，在月经期适量吃莲藕可以补充必要的营养成分，同时具有健脾开胃、通便的功效。但是，中医认为莲藕属于寒邪食物，在经期的女性不宜多吃，过多食用会造成女性宫寒疾病，导致了经血排出不畅、痛经的情况。所以，在经期不建议多吃，但是可以适当吃莲藕。"

语音时长01:13''

王少为│北京医院

2020/06/24收听(29418)

痛风可以吃莲藕吗

痛风患者可以吃莲藕的，莲藕是一种碱性食品，属于蔬菜中的一种食物，不含嘌呤的食品，所以痛风患者吃莲藕不会加重病情的，而且莲藕中还含有大量的营养成分，对痛风患者有一定益处。莲藕含有丰富的维生素C以及其他一些营养成分，比如大量的植物纤维以及微量元素等，还含有蛋白质，所以具有强健胃黏膜的作用，还能够促进胃肠道蠕动，而且莲藕还能够预防贫血、协助肝脏进行运动。此外，莲藕对血小板减少性紫癜也有一定的疗效，具有滋肾养肝、补髓益血作用，所以痛风患者能适当吃莲藕。

语音时长01:15''

潘童│聊城市第二人民医院

2019/03/20收听(73482)

经期可以吃莲藕吗

"女性在月经期间可以吃莲藕，莲藕是微甜而且发脆的食物，十分爽口且营养价值比较高，是比较好的食补佳品。莲藕里面含有的营养物质有很多，比如维生素K或维生素C等食物，而且还含有食物纤维，能够促进肠道蠕动帮助消化。同时还可以增强身体的免疫力，让女性的身体更加健康。莲藕里面也含有大量的蛋白质，对营养吸收有一定作用，但要注意在月经期间最好不要经常吃过多的莲藕，莲藕是属于性寒的食物，有止血的功效，吃的过多对身体可能会产生一定影响，适当使用是可以的。月经期间最好不要吃生冷的食物、多喝温开水、适当走动等，对经血排出有好处。"

语音时长01:10''

桑敏│黄冈市中心医院

2020/02/19收听(49128)

莲藕和木耳可以一起吃吗

"莲藕和木耳当然可以一起吃了，莲藕是常吃得一个蔬菜，木耳也是家庭的一个菜品，它是干货，这两个完全可以一起吃，不用紧张。其实莲藕是干寒的，它有药性，它有凉血散瘀的作用，也可以解渴、除烦，它用于热病发热的时候出现得烦渴。莲藕汁或者是本身莲藕，它对各种的血证有治疗作用，比如说治疗咳血、鼻子出血、吐血、便血、尿血，有清热凉血的作用，本身它也非常的香甜可口。木耳本身也是甘平的，是个真菌，它可以补气、润肺、止血，它跟莲藕一样可以止咳血、吐血、鼻子出血。另外，木耳对高血压、便秘也有一定的治疗效果，木耳也可补气益血，用于气血不足、肺虚的咳喘，这两个食物完全可以一起搭。"

语音时长01:34''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/08/24收听(51876)

糖尿病可以吃莲藕吗

"糖尿病可以吃莲藕，莲藕属于蔬菜的一种，与绿色蔬菜不同的地方，是莲藕当中含有一定的淀粉，糖尿病患者适当吃点莲藕炒的菜也都是可以的，对血糖没有什么太多的影响。糖尿病患者在选择蔬菜方面基本没有什特别的限制，只要是绿色的蔬菜糖尿病患者都是可以吃的，蔬菜一方面可以增加饱腹感，增加胃肠的蠕动，另外对血糖也没什么影响，鼓励糖尿病患者多吃绿色蔬菜。但是因为莲藕含有淀粉，所以还是应当适当的少吃一点。"

语音时长01:14''

李超林│烟台毓璜顶医院

2020/03/10收听(89025)

孕期可以吃莲藕吗

"孕妇在怀孕期间是可以适量的吃莲藕，主要是因为以下几点原因：1、在怀孕期间适量吃莲藕对身体是比较好的，因为莲藕中含有多种营养成分，比如蛋白质、碳水化合物、氨基酸和微量元素，有助于增加营养，可以提高孕妇的免疫力，促进胎儿的发育；2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以增进食欲，促进消化，防止便秘；3、中医认为莲藕具有益气补血的作用，可以避免孕期出现贫血现象。由于莲藕性质偏凉，孕妇不可以多吃，以免刺激子宫，引起子宫平滑肌出现收缩，如果在孕期出现腹泻症状，最好也不要吃莲藕，以免加重腹泻症状。"

语音时长01:22''

邹爱霞│济南市第二妇幼保健院

2020/05/08收听(38510)

01:42

山药莲藕可以一起吃吗

适当的山药、莲藕可以一起吃，因为山药和莲藕中并没有一些成分能够发生明显的化学反应，而且适量一起...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/13播放(57814)

怀孕可以吃莲藕吗

"孕妇在怀孕期间是可以食用莲藕的，莲藕这种食物性甘且温，含有丰富的营养元素，例如蛋白质、膳食纤维和淀粉等，而且适量地进食鲜藕或喝鲜藕榨成的汁液，可以有效地缓解孕妇怀孕期间的孕吐现象，还可以帮助孕妇通肠排便。但应该注意莲藕虽好但不可多食，莲藕吃多了会导致胃胀气，同时要注意莲藕的新鲜问题，放置一周左右的莲藕已经不太新鲜了，这个时候最好不要食用。莲藕的断面和切面特别容易氧化或滋生细菌、病毒，孕妇食用后会出现拉肚子的现象，严重时会导致食物中毒。"

语音时长01:13''

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/05/09收听(23782)

肾结石可以吃莲藕吗

"肾结石的患者是可以吃莲藕的。莲藕含有蛋白质、淀粉、各种维生素以及膳食纤维，营养比较丰富，经常吃莲藕可以降糖降压，促进消化、健脾开胃、祛痰镇咳、美容养颜，是一种非常不错的食物。由于莲藕中并不含有草酸，并且钙含量也比较低，所以不会对肾结石患者的身体造成任何影响，也不会使疾病加重，也不会使疾病反复发作。肾结石的患者在日常生活中需要注意控制饮食，尽量避免高钙食物和高草酸食物，除此之外，还应当注意多喝水，勤排尿，抑制结石生成，促进结石排出。建议患者如果结石比较大或者已经出现相应症状，应到正规医院进行检查后，由医生根据具体情况采用适当方法进行排石治疗。"

语音时长01:17''

顾炜│上海市公共卫生临床中心

2020/05/27收听(88160)

感冒可以吃莲藕吗

"感冒完全可以吃莲藕，感冒时人体的免疫力是下降的状态，在这种情况下，在饮食上没有特殊禁忌，要注意营养的多样化，多食用富含蛋白质的食物，也要补充维生素、纤维素。在这种情况下，蔬菜和水果都可以放心吃。莲藕作为一种常用、常见的蔬菜，在感冒的时候完全可以放心食用。感冒的时候患者的食欲会稍微差一点，在这个时候要注意营养的多样化，在食物中特别是蔬菜的选择上，莲藕完全没有问题，对疾病的恢复没有任何不良影响。"

语音时长01:11''

孙得胜│遵义医科大学附属医院

2021/06/21收听(12807)

莲藕孕妇可以吃吗

"孕妇可以吃莲藕，莲藕营养成分丰富，含有孕妇所需的淀粉、维生素、蛋白质、碳水化合物等等，所以吃莲藕能够有利于胎儿的生长发育。而且莲藕中含有维生素K，能够预防孕妇牙龈出血。莲藕中膳食纤维含量也多，可以起到润肠通便的作用，孕妇在怀孕的晚期非常容易出现便秘，可以适当的吃一些莲藕。但是莲藕是凉性的食物，不易多吃，吃多以后容易导致腹泻的发生。另外，吃生的莲藕比较难消化，最好还是煮熟了吃。吃莲藕应该以煮为主，最好不要去吃炸的藕盒，这样营养价值低。"

语音时长01:09''

芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院

2020/08/31收听(49288)

孕妇可以吃莲藕吗

孕妇可以吃莲藕，孕妇可以谨慎、适量的吃点莲藕，但是不要多吃。藕当中含有丰富的维生素和各种矿物质元素，营养价值比较丰富，还含有淀粉、蛋白质等。孕妇适量的吃藕可以起到清热凉血、健脾开胃、通便止泻以及补气血的功效，对提高孕妇的抵抗力和免疫力有很好的效果，所以在孕期可以适当的吃莲藕。但是千万不要多吃，因为藕的性质偏凉，尤其在怀孕前期不要吃太多，中后期可以适量的吃。另外在吃藕的时候，挑选一定要注意不要选那些发暗的，要比较天然的藕，不要经过化学漂白加工的。

语音时长01:18''

于荣│首都医科大学宣武医院

2020/04/26收听(46195)

来月经可以吃莲藕吗

"莲藕是微甜而且发脆还十分的爽口，营养价值也非常的高，是一些老幼妇孺、体弱多病上好的食品和滋补的佳品。莲藕可以清热凉血，莲藕生性是寒凉的，有清热凉血的作用，所以可以用来治疗热性病症，还可以通便止泻、健脾开胃、益血生精。莲藕这道菜肴应该大家还是经常会吃到的并且是一种非常具有滋补效果的食品。如果经常吃对于一些老年人来说，可以提高身体的抵抗能力。女性在经期最好还是尽量不要去吃，这是因为在整个经期吃莲藕，会出现一些经血流动的障碍甚至无法排出经血，女性在经期最好不要吃莲藕。"

语音时长01:15''

杜瑞霞│新里程安钢总医院

2018/04/27收听(18054)

孕早期可以吃莲藕吗

"孕早期可以吃莲藕，莲藕对孕早期的孕妇和胎儿没有任何不良影响，孕早期食用莲藕还具有一定的好处。莲藕中含有黏液蛋白和植物纤维，孕早期食用可以促进消化、增进食欲、解渴、止呕，对孕早期食物不振、呕吐，有一定的改善效果。莲藕中含有丰富的钙离子，在孕早期食用可以补充孕妇体内的钙质，避免钙质流失。莲藕中含有一定的铁元素，在孕早期食用，可以补充孕妇的铁量储存，减轻孕期贫血的问题。莲藕中含有丰富的植物蛋白和维生素C，在孕早期食用可以增强身体的免疫力，预防孕期发生上呼吸道感染的问题。莲藕中含有抗坏血酸，可以预防孕期发生坏血病的问题。"

语音时长01:08''

张宏艳│北部战区总医院

2020/08/10收听(51845)

01:39

怀孕可以吃莲藕吗

怀孕可以吃莲藕，莲藕不仅含有很高的膳食纤维，并且含有淀粉等碳水化合物，碳水化合物是妊娠期必须要...

毛滢│北京医院

2023/05/31播放(68236)

什么是莲藕？

"藕，又称莲藕，为睡莲科植物的肥大根茎，在我国多地均有种植。藕口感微甜而脆，可生食，也可煮食，是常用餐菜之一。除凉拌、清炒、蒸制等烹调方式外，亦可榨汁、磨粉食用。藕作为根茎类蔬菜，碳水化合物含量一般要高于叶菜，并且富含人体所需的膳食纤维、维生素等营养成分。藕的可食用部分约占88%，每100g可食部约含能量70kcal，碳水化合物15.2g，蛋白质1.9g，膳食纤维1.2g，维生素C，44㎎等。"

语音时长00:52''

马小陶│中日友好医院

2018/01/16收听(32690)

01:17

什么是莲藕

藕，又称莲藕，为睡莲科植物的肥大根茎，在我国多地均有种植。藕口感微甜而脆，可生食，也可煮食，是...

马小陶│中日友好医院

2017/09/04播放(70078)

来月经可以吃莲藕汤吗

"莲藕汤具有清热生津，凉血止血，补益脾胃等功效，一般人的均可以食用。因为里面含有淀粉，如果是血糖比较高的女性，尽可能还是避免吃，因为淀粉在体内可以转变为糖，可以升高血糖。如果血糖不高的女性都可以吃，在月经期可以吃莲藕汤。莲藕里面除了有淀粉，还含有大量的蛋白质以及丰富的维生素，可以增强人的抵抗力和免疫力，而且莲藕还具有美白，滋润皮肤的作用。所以在月经期可以适当吃点莲藕汤，因为女性在月经期，有的时候可能会有上火，还有皮肤变得干燥，吃点莲藕汤还具有清热生津，滋润皮肤的功效，所以在月经期完全可以吃莲藕汤，但是吃也不要吃得过多，吃得过多，以免出现不消化的情况。适当吃点莲藕汤，对皮肤和人体的抵抗力免疫力都非常有好处。"

语音时长01:32''

王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院

2018/07/30收听(21462)

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