特应性皮炎最大的临床表现是瘙痒，而且特应性皮炎绝大数患者是剧烈瘙痒。特应性皮炎在婴儿、幼儿、儿童、青少年和成年人甚至老年人均有不同的表现，总体的趋势从小到大是从湿到干样趋势，比如婴儿期、幼儿期，表现主要是湿疹样改变，而到儿童期和成年期，大部分表现以干燥、肥厚表现。但无论哪个阶段，瘙痒都是特应性皮炎患者最主要的诉说。
所以缓解瘙痒是特应性皮炎的重要任务之一。为了缓解瘙痒，一方面可以用传统的止痒药，即抗组胺药物，H1受体拮抗剂有一定效果，往往可能力量不够，一方面可以加辅助用药，如复方甘草酸苷，还有中成药帮助恢复。另外一方面使用外用药物，比如钙调磷酸酶抑制剂、激素乳膏、中成药乳膏内外缓解瘙痒。