轻度贫血患者想通过食物来补充，首先要了解具体原因。如果只是血红蛋白降低，由于缺铁、叶酸和维生素N12缺乏导致，患者要通过药物补充，如补充琥珀酸亚铁或硫酸亚铁等铁剂，叶酸、维生素B12缺乏的患者需要补充叶酸和口服维生素B12，或者肌注维生素B12、甲钴胺等。

在药物治疗的前提下，可以通过食物补充人体所需的造血原料，如牛肉、羊肉、猪肉等红肉。如果血脂不高，可以补充动物肝脏、动物制品，都含有丰富铁元素，而且吸收率能够达到30%以上。

枣、菠菜虽然含有铁，但吸收、利用度较低，所以对于轻度缺铁性贫血，肉类食物的补充效果相对更好。

对叶酸和维生素B12缺乏的患者，需要多吃绿叶的蔬菜。需要注意的是，绿叶蔬菜不要用热水焯，一旦煮沸，叶酸容易被破坏掉。如果通过绿色蔬菜补充人体需要的叶酸时，尽量过油爆炒或生吃，有利于吸收，而维生素B12主要来源于肉类。

如果出现轻度贫血，希望通过食疗来补充人体需要的造血原料，需要了解到底是哪种类型的贫血，从而进行针对性补充。