胃炎到底能不能吃醋要综合来判断，胃炎分为慢性萎缩性胃炎，慢性非萎缩性胃炎，慢性非萎缩性胃炎又叫慢性浅表性胃炎，胃镜报告上可能会出现不同的文字。

1、慢性浅表性胃炎，也叫非萎缩性胃炎，如果伴有糜烂尽量不要吃醋，糜烂治疗时，需要给抑制胃酸将用质子泵抑制剂等，之类的抑制胃酸，醋酸度很高，所以不建议服用；

2、如果是慢性萎缩性胃炎又分类，绝大部分的慢性萎缩性胃炎，胃酸分泌减少，这时消化不良、早饱、胃脘部胀满，这时可以适当吃一些醋，就是食物里可以加入醋，不要直接去喝醋避免伤食道。如果在慢性萎缩性胃炎，基础上也伴有糜烂，甚至是浅溃疡形成，又要按照溃疡的处理，也不建议吃醋。

所以概括起来，就是慢性浅表性胃炎，或萎缩性胃炎伴有糜烂溃疡不能吃醋，慢性萎缩性胃炎不伴有其他情况，可以吃醋，注意时机和方式方法就可以。如果有胃食管反流病的病人，不管是哪种类型的胃炎，有胃食管反流病的病人，不建议喝醋，包括酸性的水果，如猕猴桃，还有像百香果，柠檬特别酸的食物，不建议食用。