血糖高通常可以吃花蛤，花蛤主要是含蛋白质、含部分脂肪，对血糖影响很有限，所以血糖高患者通常可以适量吃。

实际上，对餐后血糖影响最高的食物，一般就是淀粉类食物，如米、面，常见的如米饭、面条、面包这类食物，对血糖相对影响较大。相对而言，对含糖比较低的食物，包括肉类，如瘦肉、肥肉，还有油脂类，相对对血糖影响比较小，所以患者进食一些瘦肉、鸡蛋、肥肉，对血糖影响相对较小。而青菜类食物对血糖基本没有影响。

对于血糖影响比较大的食物主要是淀粉类食物，所以血糖高患者要限制淀粉类食物的摄入，其有利于血糖控制，包括米饭、面包、面条。另外，对于粗粮，如果血糖高患者适量摄入，其对血糖影响有限，但是过量摄入粗粮，也会引起餐后血糖明显升高。所以虽然血糖高患者可以食用粗粮，但是也限制摄入，摄入过多的粗粮，对血糖也会有不良影响。