吃过期的食物后肚子疼，需要根据疼的程度、有无其他的伴随症状，判断如何治疗，比如一旦食用过期的食物，出现轻微头痛，可以观察，但食物肯定不能再吃。

如果出现明显的恶心、呕吐，或者经过短暂观察后，不见好转，立即就医，可能会出现中毒反应。所以出现肚子疼，如果情况很严重，建议及时就医。如果不严重就自行观察。

但对于老人和小孩，需要特别注意，早期就医，不要在家自行观察。因为会出现严重的中毒反应，这些人群的体质相对较弱，可能会出现菌血症、脓毒症，甚至继发多脏器功能损伤，此种情况需要注意。

预防大于治疗，一定要早期发现，如果食物过期就不要试吃，如果是发霉，或者判断可能发霉，也不要进食。由于保存不良，再次吃时可能出现脓毒症，出现多脏器功能损伤。

食物中毒后可能会出现不同的反应，医生会根据不同的疾病程度，给予不同的对症支持治疗。如果是轻度的，建议在家自行观察，出现不舒服的严重反应，再次就医，医生会根据具体情况来判断，如此较安全。