肝癌晚期患者食用水果时，首先保证水果成熟、新鲜，其次要富含维生素A，因为维生素A具有抗癌效果，例如山楂、橘子、柠檬、橙子、火龙果等，依据个人口味选择，均可以食用，注意避免食用变质、腐烂、霉变的水果，易损害肝脏。

饮食上可选择高热量、高蛋白、高维生素的食物，避免糊焦、发霉的食物，清淡饮食，避免油腻，同时要戒烟、戒酒。